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春节饮食攻略大放送  过年就要吃出好彩头!

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发表时间:2023-01-19 09:45

  春节,不仅仅是一个节日,同时也是中国人表达和释放情感的载体。新年伊始,人们怀揣着对未来一年的热切期望和对新的一年美好生活的祝愿,跟亲友们相聚一堂免不了好鱼好肉,举杯相庆。美好的日子总是值得庆祝,但接踵而来的是,体重高,血压飙,血糖升,尿酸超标,血脂异常等由于饮食不控制所导致的种种问题。

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  那么!春节期间我们应该怎么吃呢?做到以下8条,让您在吃出豪迈的同时,吃出健康!


  1、食物多样,合理搭配


  春节期间,走家串户,摆放亲人长辈,饮食出现了很多不可控制的因素。但我们可以根据自己的意愿,斟酌选择进嘴的食物。


  食物品种应该丰富,谷类、薯类、杂豆类每天摄入3种,蔬菜水果每天要吃到4种以上,畜、禽、鱼、蛋每日要摄入3种以上,奶、大豆、坚果摄入两种以上。


  不管是外出,还是待客,进嘴食物应小份多样,这样才能吃出健康,还能避免食物浪费。

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  2、吃动平衡,健康体重


  每逢佳节胖三斤,每逢春节胖十斤!亲人相聚免不了与家人围炉言欢,久坐的棋牌游戏是春节期间大多数家庭的娱乐活动。


  不管是饭前饭后我们应该做到避免久坐,适当走动。我们可以用更健康的运动方式如散步、打球、逛街、唱歌、跳舞等集体活动,健康活动取代需要久坐的娱乐活动,至少每天要有6000步的活动量,做到春节期间的吃动平衡,健康活动。

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  3、多吃蔬菜、奶类、全谷、大豆


  中国人的固有情怀是美酒佳肴款待每一位来客,往往荤菜占了桌子的一大半。殊不知蔬菜、豆制品等也应该占一席之地。


  作为主人的我们可以适当将蔬菜跟荤菜合炒,也可增加豆腐、香干等豆制品的菜品。不管外出就餐还是在家吃饭我们每日应食用蔬菜控制在300-500g,谷类在200-300g,大豆在25-35g。

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  4、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉


  佳肴虽美,但不可贪食,肉类肥美,但应该适量。肉类我们首选鸡肉、鱼虾等脂肪含量少的白肉,猪肉、牛肉等红肉,尽量减少摄入肥肉。一周内1-2次食用适量的动物内脏,以补充身体所需微量元素。


  中国平衡膳食宝塔(2022)指出动物性食物每天摄入120-200g,每周至少两次水产品,每天1个鸡蛋。

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  5、少油少盐,控糖限酒


  进口菜品,尽量选择能够看清原材料的食物,平衡健康的膳食每天应摄入少于5g的盐和25-30g的油。看不清原料,就不知道放了多少调料,要知道厨房调味品如蚝油、生抽等都是“隐形”的盐。


  坚果瓜子应尽量少吃,坚果类食品所含的脂肪也不含小觑,茶几上摆放的糖果需浅尝辄止。把酒言欢期间,有慢性病的患者喝的酒水饮料可以用纯牛奶代替,用把奶言欢代替把酒言欢。

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  6、规律进餐,足量喝水


  过节期间,我们也应该规律作息。一日三餐按时按量,有节制。早餐提供的热量占全天总能量的25%-30%,午餐占30%-40%,晚餐占30%-35%。酒、饮料不可代替水,每日至少饮水1500-1700ml。

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  7、会烹会选,会看标签


  高端的食材往往都采用最朴素的烹饪方式,大厨们在烹饪时应控油、控盐、控调味品,简单加工食材。


  在采购年货时,蔬果应选当季蔬菜,肉类用新鲜食材,减少腊鱼腊肉香肠等加工肉类上桌的机会。挑选的零食、食物应避免选择高脂、高盐、高糖的加工食品,如:膨化、油炸食品,果脯,巧克力等食物。

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  8、公筷分餐,杜绝浪费


  在疾病的传播途径中,唾液是主要传播途径之一。大家围席而坐,人多口杂。公勺公筷,在保证饮食卫生方面起到了良好的导向作用。同时,应该提倡光盘行动。做到珍惜食物,小分量,不铺张,按人头备菜,做到不剩饭剩菜光盘行动,杜绝浪费。

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